“本希望在‘福寿螺事件’出来后，能借此机会向餐饮业力推一些责任保险，但我们的努力似乎是一厢情愿而已。”9月8日，本市某保险公司业务部负责人向记者抱怨，本地很多餐饮业缺乏风险转嫁意识。

  餐饮行业风险难避

　　今年6—8月，北京、广州市民因食用福寿螺导致发病，并有多人入院治疗。事件发生后，很多食客自愿结成了“索赔联盟”。有些肇事酒楼在交涉中作出了承担食客各类治疗费用的承诺。由于该事件涉及面广泛，对肇事酒楼而言，将面临较大损失。

　　记者从我市消费者委员会了解到，他们时常能接到市民在餐馆用餐引起身体不适的投诉。尽管食物中毒或用餐后造成食客不适的情况并不带有普遍性，但餐饮行业涉及食客就餐安全和人身伤害等经营风险很难避免。

    保险公司推险受阻

　　记者了解到，本市某保险公司在“福寿螺”事件发生后认为，在该时段推出适合餐饮行业规避经营风险的责任险，将是最佳时机。然而，这家保险公司的努力并没有得到回报。营销人员与多家餐饮行业接触后发现，尽管经营者承认存在顾客食物中毒或者在饭店用餐有造成伤害的可能，但他们认为“不会刚巧发生在自己身上”。这家保险公司业务部负责人抱怨说，他们的努力似乎是一厢情愿而已，本地餐饮业大多缺乏风险转嫁意识。

　　与这家保险公司相似，对人保财险江阴支公司推出的“餐饮场所责任保险”和“餐饮业经营者责任保险”，每年前去投保的饭店不足10家。太平洋财险江阴支公司副总经理庄月平也表示，推出面向饭店的责任保险，没有一家饭店愿意主动上门投保，在这方面所得保费也是“很少很少”。记者了解到，本地有些保险公司针对餐饮行业设计的责任保险，投保率为零。

    转嫁风险意识需加强

　　记者在采访中注意到，除了一些小饭店缺乏规避经营风险的意识外，有些规模较大的酒楼、饭店对面向餐饮行业的责任保险同样不感兴趣，它们面对可能发生的经营风险普遍存有侥幸心理。庄月平认为，面向餐饮行业的责任保险难以打开局面，这与经营者规避风险意识不强有很大关系。

　　人保财险江阴支公司业务部负责人告诉记者，面向饭店的责任保险费用，一般由营业面积和责任限额来确定。一家中型饭店一年的保费正常情况下不过万元左右，即便是大型的连锁餐饮店，也只需要5万元左右的保费。“显然，从投保费用来看，这并不是制约经营者不愿投保的主要问题。”这位负责人认为，经营者意识不足，导致此类保险迟迟打不开局面。他表示，餐饮行业投保责任保险的意义，并不仅仅局限在转嫁经营中可能发生的风险。对于消费者而言，一旦他们在饭店用餐过程中不幸遇到身体不适或人身伤害，他们将更容易获得索赔，并可有效维护自己的权益。